dolma için hangi pirinç ne demek?

Dolma yaparken genellikle uzun ve ince taneli olan "Bomba Pirinci" (Arborio Pirinci) kullanılır. Bu pirinç türü, dolmanın içindeki malzemelerle birleşerek pişirildiğinde birbirine yapışmaz ve lezzetleri birbirine karışır. Ayrıca, bu pirinç türü suyunu daha iyi emer ve dolmanın içi daha dolgun olur.